BIZCOCHUELO DE VAINILLA

Actualizado: 3 jul 2020


Receta: Dulce.

Tiempo de Preparación: 20 min.

Tiempo de Cocción: 30 min.

Dificultad: Medio.

Raciones: 1 Bizcochuelo de 18 cm.



INGREDIENTES

  • 5 huevos.

  • 150 gr de azúcar.

  • 150 gr de harina 0000.

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.

  • Esencia de vainilla.

  • Azúcar impalpable (opcional)


PROCEDIMIENTO

  1. Con un batidor, si es eléctrico mejor, vamos a batir los huevos y cuando se vayan espumando agregamos el azúcar. Y luego la esencia de vainilla.

  2. Vamos a batir hasta que esto logre un color blanco, y sea un punto letra. Con esto sabemos que la preparación tomo mucho aire y va hacer que sea un bizcochuelo alto. Dejamos de batir.

  3. Para no perder el aire vamos agregar la harina tamizándola e incorporarla con una espátula con movimientos envolventes, muy suave hasta que no queden rastros de harina.

  4. Llevamos la preparación a un molde enmantecado y enharinado de 18 cm, o en la Essen durante 30 min hasta que pinches con un palillo y salga limpio. Es muy importante que no abras el horno hasta que pase este tiempo. El horno a 180 grados.

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