Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 20 min.
Tiempo de Cocción: 45 min.
Dificultad: Media.
Raciones: 1 budín de 22 cm.
INGREDIENTES
125 ml de leche
Jugo de medio limón
100 gr de manteca pomada
240 gr de azúcar
3 huevos
2 bananas
300 gr de harina 0000
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
PROCEDIMIENTO
Primero preparamos una buttermilk mezclando la leche con el jugo de limón y dejando reposar.
En un bowl primero batimos la manteca pomada junto con el azúcar.
Luego sumamos los huevos, pero de a uno.
Ahora añadimos las bananas previamente pisadas a la preparación y revolvemos.
Vamos con los secos, integramos: harina (en 3 partes, ósea en los intervalos revolvé y después seguís agregando), el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y una de sal.
Antes de agregar lo último de harina, volcá la buttermilk y con la ayuda de la espátula seguí revolviendo hasta que ya no queden rastros de harina.
Por último, agrega la cantidad necesaria de chips.
Llevamos la preparación a una budinera previamente enharinada y enmantecada.
Ya en la budinera arriba en la superficie le agregue una banana cortada a la mitad y más chips, esto es a gusto.
Llévalo al horno previamente precalentado a 180 grados durante 45 min hasta que al pincharlos el cuchillo salga limpio.