BUDÍN DE BANANA Y CHIPS DE CHOCOLATE

Actualizado: 1 ago 2020


Receta: Dulce.

Tiempo de Preparación: 20 min.

Tiempo de Cocción: 45 min.

Dificultad: Media.

Raciones: 1 budín de 22 cm.



INGREDIENTES

  • 125 ml de leche

  • Jugo de medio limón

  • 100 gr de manteca pomada

  • 240 gr de azúcar

  • 3 huevos

  • 2 bananas

  • 300 gr de harina 0000

  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio


PROCEDIMIENTO

  1. Primero preparamos una buttermilk mezclando la leche con el jugo de limón y dejando reposar.

  2. En un bowl primero batimos la manteca pomada junto con el azúcar.

  3. Luego sumamos los huevos, pero de a uno.

  4. Ahora añadimos las bananas previamente pisadas a la preparación y revolvemos.

  5. Vamos con los secos, integramos: harina (en 3 partes, ósea en los intervalos revolvé y después seguís agregando), el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y una de sal.

  6. Antes de agregar lo último de harina, volcá la buttermilk y con la ayuda de la espátula seguí revolviendo hasta que ya no queden rastros de harina.

  7. Por último, agrega la cantidad necesaria de chips.

  8. Llevamos la preparación a una budinera previamente enharinada y enmantecada.

  9. Ya en la budinera arriba en la superficie le agregue una banana cortada a la mitad y más chips, esto es a gusto.

  10. Llévalo al horno previamente precalentado a 180 grados durante 45 min hasta que al pincharlos el cuchillo salga limpio.

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