BUDÍN DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

Actualizado: 1 ago 2020



Receta: Dulce.

Tiempo de Preparación: 20 min.

Tiempo de Cocción: 45 min.

Dificultad: Fácil.

Raciones: budín de 30 cm.



INGREDIENTES

  • Ralladura de 2 limones

  • 150 gr de azúcar

  • 100 gr de manteca pomada

  • 3 huevos

  • 80 gr de yogurt natural

  • 140 gr de harina 0000

  • Una cucharadita y media de polvo para hornear

  • Arándanos a gusto



PROCEDIMIENTO

  1. Vamos precalentando el horno a 180.

  2. En un bowl mezclamos la ralladura de limón con el azúcar y la manteca pomada.

  3. Sumamos los huevos de a uno hasta integrar.

  4. Agregamos después el yogurt natural.

  5. Casi terminando, previamente tamizados, agregamos los secos (harina 0000, el polvo para hornear y una pizca de sal).

  6. Por último, agregamos la cantidad deseada de arándanos, yo los pase por harina antes así no se bajan mucho en el budín. Ojo con mezclar mucho porque es una fruta muy débil.

  7. Llevamos a una budinera enmantecada y enharinada, y se va al horno por 45 min a 180 grados.

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