BUDÍN DE LIMÓN

Actualizado: 1 ago 2020


Receta: Dulce.

Tiempo de Preparación: 20 min.

Tiempo de Cocción: 45 min.

Dificultad: Fácil.

Raciones: budín de 30 cm.



INGREDIENTES

Budín

  • 300 gr de manteca.

  • 400 gr de azúcar.

  • 4 huevos.

  • 150 ml de leche.

  • Juego de 1 limón.

  • Ralladura de limón.

  • 400 gr de harina 0000.

  • 3 cucharaditas de polvo de hornear.

  • Pizca de sal.

Glasé́

  • 200 grde azúcar impalpable.

  • Jugo de 1 limón



PROCEDIMIENTO

  1. Batir la manteca con el azúcar hasta cremar. Agregamos la ralladura de limón.

  2. Luego vamos con los huevos de a 1 y seguimos batiendo.

  3. Luego el jugo de limón y los secos previamente tamizados. Pero los vamos a ir intercalando con la leche en 2 partes. Es decir, agregamos la mitad de los secos, luego la mitad de la leche y de nuevo repetimos con lo que queda. Si quieren acá le agregan semillas de amapola.

  4. Llevamos a la budinera enmantecada y enharinada. Y luego a un horno precalentado 180 grados por 40/45 min hasta pinchar y que el cuchillo salga limpio.

  5. Para el glasé mezclan ambos ingredientes, pero el jugo de lo van agregando muy de a poco y mezclan hasta lograr la consistencia deseada.

120 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo