Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 20 min.
Tiempo de Cocción: 45 min.
Dificultad: Media.
Raciones: Budín de 22cm.
INGREDIENTES
100gr de azúcar blanca.
100gr de azúcar rubia (pueden sino reemplazar por blanca).
30gr de aceite.
2 huevos.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
75ml de leche.
120gr de manteca temperatura ambiente.
35gr de cacao amargo.
165gr de harina 0000.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
Pizca de sal.
Chips de chocolate.
PROCEDIMIENTO
Batir la manteca con los azúcares. Luego agregamos la vainilla y los huevos de a 1.
Seguimos con el aceite batiendo para incorporar.
Por último, de manera intercalada, agregamos los secos previamente tamizados con la leche. Esto lo incorporas con movimientos envolventes con espátula.
Por último, agregamos chips de chocolate.
Llevamos a una budinera previamente enmantecada y enharinada. Se va horno precalentado 180 grados durante 45 minutos.
Si quieren hacer el baño derretí́ 60 gramos de chocolate con 20 de manteca y lo volcas cuando el budín esté tibio.