Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 20 min.
Tiempo de Cocción: 45 minutos.
Dificultad: Fácil.
INGREDIENTES
Buttermilk
125ml de leche
Jugo de medio limón
Budín
100gr de manteca a temperatura ambiente
237gr de azúcar (1 taza) *Si tienen rubia o mascabo pueden hacer mitad y mitad
3 huevos
2 bananas pisadas
300gr de harina 0000
2 cditas de polvo para hornear
1 cdita de sal
1 cdita de bicarbonato de sodio
Chips de Chocolate (opcional)
Nueces (opcional)
PROCEDIMIENTO
Buttermilk
Primero preparamos mezclamos la leche con el jugo de limón. Mezclas y dejas reposar.
Budín
En un bowl primero batimos la manteca pomada junto con el azúcar.
Luego sumamos los huevos, pero de a uno.
Ahora añadimos las bananas previamente pisadas a la preparación y revolvemos.
Vamos con los secos, integramos la harina 0000 (en 3 partes, ósea en los intervalos revolvé y después seguís agregando), el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
Antes de agregar lo último de harina, volcá la buttermilk y con la ayuda de la espátula seguí́ revolviendo hasta que ya no queden rastros de harina.
Por último, agrega la cantidad necesaria de chips y nueces trituradas.
Llevamos la preparación a una budinera previamente enharinada y enmantecada.
Ya en la budinera arriba en la superficie le agregue una banana cortada a la mitad y más chips, esto es a gusto.
Se al horno previamente precalentado a 180 grados durante 45 min hasta que al pincharlos el cuchillo salga limpio.