BUDÍN DE BANANA, NUECES Y CHIPS DE CHOCOLATE



Receta: Dulce.

Tiempo de Preparación: 20 min.

Tiempo de Cocción: 45 minutos.

Dificultad: Fácil.



INGREDIENTES


Buttermilk

  • 125ml de leche

  • Jugo de medio limón


Budín

  • 100gr de manteca a temperatura ambiente

  • 237gr de azúcar (1 taza) *Si tienen rubia o mascabo pueden hacer mitad y mitad

  • 3 huevos

  • 2 bananas pisadas

  • 300gr de harina 0000

  • 2 cditas de polvo para hornear

  • 1 cdita de sal

  • 1 cdita de bicarbonato de sodio

  • Chips de Chocolate (opcional)

  • Nueces (opcional)


PROCEDIMIENTO


Buttermilk

  1. Primero preparamos mezclamos la leche con el jugo de limón. Mezclas y dejas reposar.


Budín

  1. En un bowl primero batimos la manteca pomada junto con el azúcar.

  2. Luego sumamos los huevos, pero de a uno.

  3. Ahora añadimos las bananas previamente pisadas a la preparación y revolvemos.

  4. Vamos con los secos, integramos la harina 0000 (en 3 partes, ósea en los intervalos revolvé y después seguís agregando), el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.

  5. Antes de agregar lo último de harina, volcá la buttermilk y con la ayuda de la espátula seguí́ revolviendo hasta que ya no queden rastros de harina.

  6. Por último, agrega la cantidad necesaria de chips y nueces trituradas.

  7. Llevamos la preparación a una budinera previamente enharinada y enmantecada.

  8. Ya en la budinera arriba en la superficie le agregue una banana cortada a la mitad y más chips, esto es a gusto.

  9. Se al horno previamente precalentado a 180 grados durante 45 min hasta que al pincharlos el cuchillo salga limpio.


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