Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 20 min.
Tiempo de Cocción: 45 min.
Dificultad: Media.
Raciones: 1 budín de 22 cm.
INGREDIENTES
4 huevos.
100 gr de azúcar rubia.
100 gr de azúcar blanca.
100 gr de aceite.
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
160 gr de harina 0000.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
60 gr de cacao en polvo.
100 ml leche.
Chips de chocolate.
PROCEDIMIENTO
Batir los huevos junto con el azúcar.
Agregar el aceite y la esencia de vainilla.
Ahora vamos a sumar la leche y los secos intercalándolos. Primero la mitad de la leche y luego la mitad los secos, previamente tamizados. Repetimos este paso, para terminar de agregar todo. Esto debe hacerse con una espátula y con movimiento envolventes hasta que no haya más rastros de secos y se llegue al punto letra.
Llevamos a una budinera de 22 cm, previamente enmantecada y enharinada o con papel manteca. Si van ponerle chips de chocolate, ponen la mitad de la preparación en la budinera, luego chips, y vuelven a poner lo que resta de preparación. En la superficie agreguen más chips. Porque más es más!
Por último, llevamos a un horno precalentado a 180 grados por mínimo 40 minutos, hasta pinchar con un cuchillo y el mismo salga limpio.