Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 20 min.
Tiempo de Cocción: 45 min.
Dificultad: Media.
Raciones: 1 budín de 22 cm.
INGREDIENTES
2 limones.
200 gr de azúcar.
200 gr de harina 0000 y una cucharadita de Polvo de hornear o harina leudante.
200 gr de manteca pomada (no derretida).
4 huevos.
200 gr de azúcar impalpable.
Semillas de amapola, c/n.
PROCEDIMIENTO
Budín
Anda precalentando el horno a fuego bajo mientras qué haces la preparación.
Mezcla la manteca pomada con el azúcar durante 5 min (si es con batidora eléctrica a mano, es más) hasta lograr un punto nieve o eliminar lo más que se pueda los grumos y tener un color blanquecino.
Agregar los huevos de a uno mientras mezclas.
Colocar la ralladura de un limón.
Agregar los secos previamente mezclados ósea la sal y la harina junto con el polvo de hornear y volver a batir, pero a mano!
Agrega el jugo de 1 limón
Por último, añadimos las semillas de amapola, esto es cuánto a vos más te guste. Volcá el relleno en una budinera enmantecada y enharinada, al horno por 40 min a temperatura 180.
Glasé
Mezcla el azúcar impalpable con medio limón.
Esto lo vas a poner una vez que el budín este frío y desmoldado.