Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 20 min.
Tiempo de Cocción: 45/50 min.
Dificultad: Fácil.
Raciones: 1 budín de 22 cm.
INGREDIENTES
70 gr de aceite.
200 gr de azúcar.
3 huevos.
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
100 gr de yogurt sin sabor. Sino tienen reemplazar con 1 huevo más y 25 más de aceite.
200 gr de harina 0000. Sino tienen usan leudante sin polvo de hornear.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
1 pizca de sal.
Dulce de leche.
PROCEDIMIENTO
Batimos bien los huevos con el azúcar. Luego sumamos el aceite Y por último la vainilla.
Luego sumamos el yogurt.
Por último, integramos con movimientos envolventes los secos previamente tamizados.
Llevamos a una budinera de 22 cm, intercalando la preparación con el dulce de leche, traten que sea repostero y que esté bien frío. La budinera enmantecada y enharinada, o con papel manteca, se va al horno precalentando, 180 grados por 40 min aproximadamente hasta pinchar con un cuchillo y salga limpio.
Sale súper húmedo y si quieren pueden frezarlo, aunque que es muy difícil no tentarse. Si les sobra preparación hagan muffins, pero nunca desperdicien!
Tip para el dulce de leche: La clave es que no pongan mucha cantidad, si pueden hacerlo con manga mejor, yo lo agregué en capas, es decir primero ¼ de preparación, luego una capa de dulce de leche, luego más preparación, y luego de nuevo otra tira de dulce de leche. Otra opción es cocinar el budín, y luego cortarlo a la mitad y agregar el dulce de leche.