
Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 20 min.
Tiempo de Cocción: 40 min.
Dificultad: Media.
Raciones: 1 torta de 22 cm.
INGREDIENTES
Budín
200 gr de azúcar blanca
200 gr de azúcar rubia
250 ml de aceite
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 gr de harina 0000
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo para hornear
4 zanahorias medianas
Frosting
200 gr de queso crema
140 gr de azúcar impalpable
80 ml de crema de leche
PROCEDIMIENTO
Budín
En un bowl mezclamos el azúcar con el aceite.
Sumamos los huevos de a uno y la esencia de vainilla.
Vamos con los secos (harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y una cucharadita de sal).
Por último, rallamos las zanahorias y las agregamos a la preparación.
Podes dividir la preparación en 2 y hacerlo en dos fuentes de 22 cm enmantecadas y enharinadas o en una sola, va salir bien alta y la cortas al medio después.
Va al horno precalentado a 180 por 40 min hasta que pases un palillo y salga limpio.
Frosting
Mezcla el queso crema a temperatura ambiente con el azúcar impalpable.
Por último, terminas agregando la crema de leche. Y batís.
Dejas enfriar y agregas el frosting.