COOKIES DE CHOCOLATE


Receta: Dulce.

Tiempo de Preparación: 15 min.

Tiempo de Cocción: 12 min.

Dificultad: Fácil.

Raciones: 12 galletitas.



INGREDIENTES

  • 200 gr de chocolate semi amargo.

  • 125 gr de manteca.

  • 100 gr de azúcar blanca.

  • 150 gr de azúcar rubio.

  • 130 gr de harina 0000.

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.

  • 3 cucharadas de cacao amargo.

  • Chips de chocolate.

  • 3 huevos.

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.



PROCEDIMIENTO

  1. Derretí a baño María o en el microondas el chocolate junto con la manteca.

  2. Mezcla el chocolate junto ambos azúcares.

  3. De a uno vas a ir sumando hasta integrar los huevos y la esencia de vainilla.

  4. Ahora previamente tamizados, vas agregar los secos: harina, cacao, polvo de hornear y una pizca de sal.

  5. Mezcla hasta que no queden rastros de harina.

  6. Lleva a una fuente con papel manteca, silpat o levemente enmantecada, con la ayuda de una cuchara, para darle forma de bolitas. Tené en cuenta que las cookies crecen y se esparcen así que tiene que haber espacio entre ellas.

  7. Por encima de las cookies ponele varios chips.

  8. Se van al horno previamente precalentado a 180 durante 12 min. Cuando las saques tienen que quedar muy blandas por arriba y crocantes abajo. Hasta te da la sensación que están crudas, pero no!! Espera unos 5 min y recién ahí sacalas de la Fuente sino se te van a romper.

71 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo