EMPANADAS DE CARNE CORTADA CUCHILLO

Actualizado: 3 jul 2020


Receta: Salada.

Tiempo de Preparación: 60 min.

Tiempo de Cocción: 20 min.

Dificultad: Media.

Raciones: 24 empanadas.



INGREDIENTES

  • 1kg de carne.

  • 1 cebolla.

  • 1 morrón rojo.

  • 1 morrón verde.

  • 2 dientes de ajo.

  • 3 cebollitas de verdeo.

  • Pimentón.

  • Comino.

  • 3 huevos.

  • 24 Tapas de empanada.


PROCEDIMIENTO

  1. En una ollita con un poco de aceite, vamos a poner la carne cortada en tiritas o cubitos, junto con el ajo picado. Deja que se vaya dorando la carne, y a los minutos salpimienta y condimenta con pimentón y comino.

  2. En una sartén aparte ponemos a saltear los morrones y la cebolla, y cuando ya se estén terminando de cocinar, lleva las verduras a la olla con la carne, y dejamos que se siga cocinando todo unos 20/30 min así la carne queda bien suave.

  3. Si podes las haces de un día para el otro, (dejando reposar en la heladera toda la noche) van a quedar más jugosas, pero sino una vez frío el relleno, agrégale los 3 huevos previamente cocinados y picados y la cebolla de verdeo también picada.

  4. Mezcla todo y vamos hacer las empanadas. No las súper rellenes sino va ser difícil cerrarlas. Hace el repulgue que más te guste.

  5. Llévalas a una fuente con un poco de aceite. Hacerle unos pinchos con el tenedor, Y después se van al horno previamente precalentado, a unos 200 grados durante unos 20/30 min hasta que queden doradas.

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