Receta: Pastas.
Tiempo de Preparación: 60 min.
Tiempo de Cocción: 15 min.
Dificultad: Media.
Raciones: 2 personas.
INGREDIENTES
Fideos
200 gr de harina 000.
2 huevos.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de aceite.
Salsa
Crema de leche.
Salmón.
Aceite.
Verdeo.
1 diente de ajo.
PROCEDIMIENTO
Fideos
Integra todos los ingredientes hasta hacer un bollo liso que no se pegue a los dedos. Y lo dejas reposar por 30 minutos.
Ahora si tenés sobadora úsala para estirar la masa o usa un palote y estirarla y déjala lo más fina que puedas, enrollamos y cortamos los fideos según el tipo que quieras.
Espolvorea con harina para que no se peguen. ¡Y después a cocinarse!
Cuando se hierve el agua, 8 minutos y quedan perfectos. ¡De ahí directo a la salsa, sin colar!
Salsa
En una sartén grandecita pone un poco de aceite, y primero vas a dorar el salmón.
En la misma sartén saltea el verdeo y el ajo.
Desmenuza el salmón (podes hacerlo en la misma sartén o en un plato).
Volcá la crema de leche. Dejamos unos 2 minutos.
Condimenta con sal y pimienta a gusto.
Luego de unos 4 min aprox de haber agregado la crema, pone los fideos que habías colado.