Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de Frío: 3 horas.
Dificultad: Media.
INGREDIENTES
350 gr de azúcar.
100 ml de agua.
2 cucharadas de miel.
400 gr de mantequilla de maní.
2 claras de huevo.
PROCEDIMIENTO
En una ollita ponemos el azúcar, la miel y el agua a calentarse para hacer un almíbar. Te vas a dar cuenta por el tamaño de las burbujas cuando estén bien grandes que ya está.
Cuando el almíbar empezó con el burbujeo pequeño es cuando empiezas a batir las claras.
Luego hechas en forma de hilo el almíbar sobre las claras batidas. Y esperamos hasta que el molde esté tibio para poder mezclarlo con la mantequilla de maní.
Mezclas que no queden rastros de merengue y volcamos sobre un molde, yo use una budinera de 22 cm. Y aplástalo bien con la ayuda de algo plano.
Llévalo al freezer por mínimo 3 hs.