Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 25 min.
Dificultad: Media.
Raciones: 8 porciones.
INGREDIENTES
200 gr de galletitas (Yo use oreos)
80 gr de manteca derretida.
140 gr de queso crema.
100 gr de crema de leche.
40 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla.
100 gr de dulce de leche.
1 huevo.
PROCEDIMIENTO
Base
Procesar las galletitas, mezclarlas con la manteca derretida y colocarlas en el molde deseado.
Aplastan bien para que quede prolijo y firme y llevan al freezer mientras que se hace el relleno.
Relleno
Batimos primero el queso, luego sumamos la crema.
Después sumamos el azúcar y la vainilla.
Ahora agregamos el dulce de leche (yo use repostero, pero puede ir por cualquiera). Integran bien. Y por último agregan el huevo previamente batido.
Llevan el relleno a los pirotines y se van al horno precalentado 160/180 grados por 25 minutos. Van a ver que están cocidos en los bordes y un poco blandos en el medio. Dejen enfriar adentro del horno. Y luego se van al freezer por mínimo 8 hs.
Y obvio que decoré con una deliciosa ganache de chocolate.