MINI DONUTS



Receta: Golosina.

Tiempo de Preparación: 30 min.

Tiempo de Cocción: 12 min.

Dificultad: Facil.

Raciones: 20 unidades.



INGREDIENTES

  • 300 gr de harina 0000.

  • 100 gr de azúcar impalpable

  • 125 gr de manteca.

  • 1 huevo.

  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

  • 100 gr de chocolate con leche.


PROCEDIMIENTO

  1. En un bowl mezclamos la manteca que tiene que estar fría (también podría ser derretida) con el azúcar. Unimos bien y después suma la esencia de vainilla.

  2. Agregamos el huevo, mezclas y por último añadí́́ tamizando la harina con el polvo de hornear.

  3. Integra todo hasta formar una masa uniforme. Envolvela en un film y llévala a la heladera por unos 30 min.

  4. Pasado el tiempo, tenemos dos opciones, o agarramos bollitos, los enrollamos y damos la forma de los donuts uniendo las extremidades, o estiramos la masa, cortamos con un cortante y hacemos un agujerito en el medio. No importa que sean planas, porque después en el horno crecen. Esas fueron las que más me gustaron a mí. El agujerito lo hice con el pico de una boquilla de manga.

  5. Ahora llevamos al horno en una placa levemente enmantecada por 10/12 min, 180 grados. Y luego dejamos enfriar.

  6. Vamos derritiendo el chocolate a baño maría o en el microondas, y después con la ayuda de un tenedor empiezan a bañar los donuts. Dan unos golpecitos en el bowl para sacar el excedente de chocolate. Dejamos que se solidifique

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