Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 60 min.
Dificultad: Media.
Raciones: 1 tarta de 22 cm.
INGREDIENTES
Torta
200 gr de harina 0000.
130 ml de leche a temperatura ambiente.
2 cucharadita de polvo de hornear.
100 gr de manteca pomada.
50 gr de azúcar blanca
100 gr de azúcar rubia.
3 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla o esencia.
1 pizca de sal.
3 manzanas grandes verdes en los posible, o 4 chicas.
Crumble
100 gr de manteca pomada
80 gr de azúcar rubia
una pizca de sal
50 gr de harina 0000.
PROCEDIMIENTO
Vamos precalentando el horno a 180 grados.
En un bowl vamos hacer el crumble, mezclando primero la manteca, el azúcar y la sal. Cuando estén bien integrados vas a sumar la harina. Y con las manos vas a mezclar para que se formen ese arenado característico del crumble. Dejamos reposar.
Ahora para la torta, en un bowl mezclamos bien prometo la manteca con los azúcares.
Agrega la esencia de vainilla y los huevos de a uno, y seguí mezclando hasta integrar.
Ahora vamos a agregar los secos, harina, polvo de hornear, y sal, tamizándolos en dos tandas, porque lo vas alternar con la leche. Es decir, agregas mitad de los secos, agregas la leche y después el resto de los secos otra vez.
Lleva la preparación a una fuente enmantecada y enharinada, o con papel manteca. La mía es de 22 cm.
Ahora vas agregar las manzanas peladas cortadas en cubitos.
Por arriba cubrí con el crumble.
Se va al horno por una hora hasta q pasen un palillo y salga limpio.