Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 45 min.
Dificultad: Media.
Raciones: 1 torta de 22 cm.
INGREDIENTES
Torta
120 gr de manteca pomada
200 gr de azúcar.
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla.
300 gr de harina 0000
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
50 ml de leche
Cobertura de manzanas
200 gr de azúcar.
2 manzanas verdes grandes
Jugo de medio limón.
PROCEDIMIENTO
Torta
En un bowl primero mezclamos la manteca pomada con el azúcar. Vamos a sumar los huevos de a uno y la esencia de vainilla mezclando en el medio.
Ahora mezclamos con una espátula y en dos tandas los secos tamizados (harina, polvo de hornear y la sal). Antes de echar la segunda tanda, volcá la leche sobre la preparación.
Cobertura de manzanas
Volcamos en azúcar en la sartén, al fuego y revolvemos hasta formar el caramelo. Una vez que tome ese color dorado, inmediatamente se va a la tortera o fuente que vayan a usar. Dejamos enfriar.
Pelar y cortar en gajos las manzanas y dejamos reposando con el jugo de limón para que no se oxiden.
Una vez frío el caramelo, esparcimos manteca por todo el molde y sobre el caramelo.
Posiciona las manzanas sobre todo el caramelo de la manera que mas te guste.
Volcá la preparación en el molde cubriendo todas las manzanas, y llevamos a un horno previamente precalentado a 180 grados por 45 min.
Déjala reposar antes de desmoldar, y luego con la ayuda de un plato la vas a dar vuelta, para lo que era tu base, ahora sea tu parte de arriba.