TORTA DE MANZANA



Receta: Dulce.

Tiempo de Preparación: 30 min.

Tiempo de Cocción: 45 min.

Dificultad: Media.

Raciones: 1 torta de 22 cm.



INGREDIENTES

Torta

  • 120 gr de manteca pomada

  • 200 gr de azúcar.

  • 4 huevos

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

  • 300 gr de harina 0000

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 1 pizca de sal

  • 50 ml de leche

Cobertura de manzanas

  • 200 gr de azúcar.

  • 2 manzanas verdes grandes

  • Jugo de medio limón.



PROCEDIMIENTO

Torta

  1. En un bowl primero mezclamos la manteca pomada con el azúcar. Vamos a sumar los huevos de a uno y la esencia de vainilla mezclando en el medio.

  2. Ahora mezclamos con una espátula y en dos tandas los secos tamizados (harina, polvo de hornear y la sal). Antes de echar la segunda tanda, volcá la leche sobre la preparación.

Cobertura de manzanas

  1. Volcamos en azúcar en la sartén, al fuego y revolvemos hasta formar el caramelo. Una vez que tome ese color dorado, inmediatamente se va a la tortera o fuente que vayan a usar. Dejamos enfriar.

  2. Pelar y cortar en gajos las manzanas y dejamos reposando con el jugo de limón para que no se oxiden.

  3. Una vez frío el caramelo, esparcimos manteca por todo el molde y sobre el caramelo.

  4. Posiciona las manzanas sobre todo el caramelo de la manera que mas te guste.

  5. Volcá la preparación en el molde cubriendo todas las manzanas, y llevamos a un horno previamente precalentado a 180 grados por 45 min.

  6. Déjala reposar antes de desmoldar, y luego con la ayuda de un plato la vas a dar vuelta, para lo que era tu base, ahora sea tu parte de arriba.

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