Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 40 min.
Tiempo de Cocción: 45 min.
Dificultad: Media.
INGREDIENTES
Torta
2 huevos
280gr de azúcar blanca.
120ml de aceite.
160ml de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
180gr de harina 0000.
60gr de cacao en polvo.
Pizca de sal.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
100ml de agua caliente.
Relleno y cobertura
400gr de chocolate semi amargo.
400ml de crema de leche.
PROCEDIMIENTO
Torta
Batimos bien los huevos hasta espumar y luego agregamos el azucar.
Vamos con el aceite, la vainilla y la leche y seguimos batiendo.
Ahora integramos los secos tamizándolos y con movimientos envolventes .
Y por último agregamos el agua caliente. Integramos.
Llevamos a un molde de 22 cm en mantecado y enharinado o con papel manteca y al horno precalentado 180 grados por 45 min mínimo hasta que pinches con un palito y salgo limpio.
Esperen a que se enfríen para poder cortar a la mitad y rellenar.
Ganache
Cortan el chocolate en pedacitos.
Llevamos la crema al fuego y una vez que rompe hervor la volcamos sobre el chocolate. Dejamos reposar por 3 minutos.
Empezamos a revolver hasta que se integren bien y quede un chocolate brillante.
Para que tenga una consistencia firme vamos a llevar la ganache a la heladera , ahora empiecen a controlar para ver la consistencia que ustedes quieran yo para tener la que ven en la foto tardo aprox 2 hs.
Receta de: @quierocupcakesbcn