TORTA EXTRA CHOCOLATOSA

Actualizado: 9 ago 2020


Receta: Dulce.

Tiempo de Preparación: 40 min.

Tiempo de Cocción: 45 min.

Dificultad: Media.



INGREDIENTES

Torta

  • 2 huevos

  • 280gr de azúcar blanca.

  • 120ml de aceite.

  • 160ml de leche

  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

  • 180gr de harina 0000.

  • 60gr de cacao en polvo.

  • Pizca de sal.

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.

  • 100ml de agua caliente.

Relleno y cobertura

  • 400gr de chocolate semi amargo.

  • 400ml de crema de leche.


PROCEDIMIENTO

Torta

  1. Batimos bien los huevos hasta espumar y luego agregamos el azucar.

  2. Vamos con el aceite, la vainilla y la leche y seguimos batiendo.

  3. Ahora integramos los secos tamizándolos y con movimientos envolventes .

  4. Y por último agregamos el agua caliente. Integramos.

  5. Llevamos a un molde de 22 cm en mantecado y enharinado o con papel manteca y al horno precalentado 180 grados por 45 min mínimo hasta que pinches con un palito y salgo limpio.

  6. Esperen a que se enfríen para poder cortar a la mitad y rellenar.

Ganache

  1. Cortan el chocolate en pedacitos.

  2. Llevamos la crema al fuego y una vez que rompe hervor la volcamos sobre el chocolate. Dejamos reposar por 3 minutos.

  3. Empezamos a revolver hasta que se integren bien y quede un chocolate brillante.

  4. Para que tenga una consistencia firme vamos a llevar la ganache a la heladera , ahora empiecen a controlar para ver la consistencia que ustedes quieran yo para tener la que ven en la foto tardo aprox 2 hs.

Receta de: @quierocupcakesbcn

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