Receta: Salado.
Tiempo de Preparación: 60 min.
Tiempo de Cocción: 3 min.
Dificultad: Media.
INGREDIENTES
1 kilo de papa.
400 gr de harina.
3 yemas de huevo.
PROCEDIMIENTO
Ponemos a hervir las papas sin piel hasta que estén bien blanditas. Las sacamos del agua y las pisamos, no dejemos enfriar.
Agregamos las yemas, condimentamos y seguimos integrando.
Llevamos a una mesada con harina, agregamos a la preparación la harina e integramos hasta que no se pegue más la masa a las manos. Si necesitas más harina agrégala muy de a poco.
Hacemos rollitos, cortamos en cubitos y luego damos forma con un tenedor (en historias vean cómo).
Para su cocción, llevamos a una olla con agua hirviendo, y ni bien empiecen a flotar y suban los ñoquis los retiramos. Tardan aprox 1 min en hacerse.