Receta: Golosina.
Tiempo de Preparación: 30 min.
Dificultad: Fácil.
Raciones: 12 unidades.
INGREDIENTES
1 paquete de galletitas Manon.
Medio limón.
100 gr de manteca.
100 gr de azúcar impalpable.
200 gr de chocolate.
1 cucharadita de esencia de limón
PROCEDIMIENTO
Relleno
Mezclar el azúcar con la ralladura de medio limón y también jugo de medio limón.
Mezclar después con 50 gr de manteca pomada (temperatura ambiente).
Van a agarrar una galletita, le untan la crema y ponen arriba otra galletita y aprietan como si fuese un sándwich.
Una vez hecho esto, las llevan a la heladera o freezer para que se enfríen.
Cobertura
Pican el chocolate y lo llevan a derretir al microondas junto con los 50 gr de manteca. Cada 30 segundos lo revuelven así no se quema. Si no tienen microondas lo pueden derretir a baño María.
Una vez frías las galletitas, van a cubrirlas de chocolate, hundiéndolas en el mismo, con la ayuda de un tenedor. Después de que las hunden, hagan unos golpecitos con el tenedor en el bowl para que se vaya el exceso de chocolate.
De ahí las llevan a una consistencia lisa, un plato, papel manteca, silpat, y después al freezer para que endurezca el chocolate.
Receta de: @Lostipsdevero.