ALFAJORCITOS DE MAICENA

Actualizado: 3 jul 2020



Receta: Dulce.

Tiempo de Preparación: 15 min.

Tiempo de Refrigeración: 2 hs.

Tiempo de Cocción: 15 min.

Dificultad: Difícil.

Raciones: 10 alfajores.



INGREDIENTES

  1. 400 gr de Maizena.

  2. 3 huevos.

  3. 180 gr de azúcar.

  4. 100 gr de harina 0000.

  5. 180 gr de manteca pomada.

  6. 2 cucharaditas de esencia de vainilla

  7. Ralladura de medio limón.

  8. 1 cucharadita de polvo de hornear.

  9. Mucho dulce de leche (Si es repostero, va quedar mejor).


PROCEDIMIENTO

  1. Vamos a mezclar la manteca pomada con azúcar hasta lograr que se unan bien.

  2. Luego sumamos la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Y vamos a ir agregando los huevos de a uno e ir mezclando hasta integrar.

  3. Por último, vamos a agregar, previamente tamizado, los secos (harina, Maicena y polvo de hornear).

  4. Mezclamos bien todos los ingredientes, y envolvemos en papel film para llevar a la heladera por mínimo 2 horas.

  5. Una vez envuelto aplástalo así́ a la hora de hacer los alfajorcitos es más fácil.

  6. A las dos horas sacamos la masa de la heladera, estiramos en una mesa con la ayuda de un poco de harina y cortamos con la forma que más queramos.

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