Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 12/15 min.
Dificultad: Fácil.
Raciones: 12 muffins
INGREDIENTES
110 ml de leche.
Jugo de medio limón.
100 gr de manteca pomada.
100 gr Azúcar rubia.
50 gr de azúcar blanca.
1 huevo.
Esencia o extracto de vainilla. .
250 Gr de harina 0000.
3 cucharaditas de polvo de hornear.
Pizca de sal y de bicarbonato de sodio.
Chips de chocolate.
PROCEDIMIENTO
Primero hacemos la buttermilk mezclando la leche con jugo de limón y dejamos reposar.
En un bowl batimos la manteca con los azúcares y la vainilla.
Sumamos el huevo.
Luego de manera Intercalada en 2 partes, agregamos tamizando los secos y la buttermilk. Integra con movimientos envolventes.
Sumamos los chips, solo mezclamos muy poco y suave.
Llevamos a los moldes para muffins que se llenan hasta 3/4. Pone más chips arriba y una pizca de azúcar.
Vamos a un horno precalentando a 180 por 20 min.