MUFFINS CON CHIPS DE CHOCOLATE

Actualizado: 3 jul 2020


Receta: Dulce.

Tiempo de Preparación: 30 min.

Tiempo de Cocción: 12/15 min.

Dificultad: Fácil.

Raciones: 12 muffins



INGREDIENTES

  • 110 ml de leche.

  • Jugo de medio limón.

  • 100 gr de manteca pomada.

  • 100 gr Azúcar rubia.

  • 50 gr de azúcar blanca.

  • 1 huevo.

  • Esencia o extracto de vainilla. .

  • 250 Gr de harina 0000.

  • 3 cucharaditas de polvo de hornear.

  • Pizca de sal y de bicarbonato de sodio.

  • Chips de chocolate.


PROCEDIMIENTO

  1. Primero hacemos la buttermilk mezclando la leche con jugo de limón y dejamos reposar.

  2. En un bowl batimos la manteca con los azúcares y la vainilla.

  3. Sumamos el huevo.

  4. Luego de manera Intercalada en 2 partes, agregamos tamizando los secos y la buttermilk. Integra con movimientos envolventes.

  5. Sumamos los chips, solo mezclamos muy poco y suave.

  6. Llevamos a los moldes para muffins que se llenan hasta 3/4. Pone más chips arriba y una pizca de azúcar.

  7. Vamos a un horno precalentando a 180 por 20 min.

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