PANES/SCONES DE QUESO

Actualizado: 16 jul 2020



Receta: Panificado.

Tiempo de Preparación: 20 min.

Tiempo de Cocción: 25 min.

Dificultad: Media.

Raciones: 12 panes.



INGREDIENTES

  • 550 gr de harina 0000

  • 20 gr de polvo de hornear

  • 15 gr de sal

  • 120 gr de manteca fria

  • 70 gr de yogur natural

  • 230 ml de crema de leche

  • 1 huevo

  • 30 gr de queso rallado

  • 100 gr de queso en hebras


PROCEDIMIENTO

  1. Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal, pimienta, queso rallado y queso en hebras.

  2. Agregarle la manteca cortada en cubos y trabajar con las manos hasta que se una con el queso, la harina y los demás condimentos y se forme una arena.

  3. Por separado, en un Bowl mezclar el huevo, el yogur y la crema de leche.

  4. Hacer un hueco en el arenado y agregar el huevo, el yogur y la crema de leche.

  5. Incorporar los ingredientes de a poco con la mano o un tenedor.

  6. ¡Una vez que esta todo incorporado unir lo pedazos de masa, pero SIN AMASAR! No es un pan.

  7. Con el palo de amasar aplanar hasta obtener una masa de 1 cm de espesor.

  8. Para hacer que se abran solitos doblar parte de la masa por encima y con un vaso o cortante, cortar un círculo desde el borde doblado. (Con eso logramos un efecto librito).

23 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo