Receta: Dulce.
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de Cocción: 15 min.
Dificultad: Media.
Raciones: 3 postres medianos.
INGREDIENTES
500ml de leche.
30gr de azúcar impalpable.
20gr de maicena.
8gr de cacao amargo.
50gr de chocolate semi amargo.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
100ml de crema de leche.
20gr de azúcar impalpable (para la crema de arriba).
PROCEDIMIENTO
En un bowl mezclamos la leche, maicena, azúcar y el cacao. Llevamos esto fuego mínimo y revolvemos constantemente hasta que espese. Una vez que veamos burbujas, revolvemos por dos minutos más y retiramos del fuego.
Inmediatamente agregamos el chocolate y la vainilla y mezclamos hasta integrar. Ponemos un papel film tocando la mezcla para evitar que se forme una película en la superficie. Dejamos enfriar y llevamos a la heladera unas 2/3 horas.
Para la crema, batimos la crema con el azúcar hasta montar. Ayuda mucho si la crema está bien fría.
Colocamos la mezcla de chocolate en los moldes que quieran. Recomiendo usar manga para que no se desperdicie mucho.
Receta de @craqueline.cakes