TREMENDAS COOKIES

Actualizado: 1 ago 2020


Receta: Dulce.

Tiempo de Preparación: 20 min.

Tiempo de Cocción: 12/15 min.

Dificultad: Fácil.

Raciones: 12 cookies.



INGREDIENTES

  • 100 gramos de nueces .

  • 400 gr de chocolate (pueden usar chips, pueden usar menos cantidad también)

  • 230 gr de manteca de manteca FRÍA.

  • 160 gr de azúcar blanca.

  • 160 gr de Azúcar rubia.

  • 200 gr de harina leudante.

  • 300 gr de harina 0000.

  • Pizca de sal.

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio .

  • 2 cucharitas de polvo de hornear.

  • 2 huevos batidos.

  • Esencia de vainilla.


PROCEDIMIENTO

  1. Batimos a blanco hasta formar una pasta con la manteca y los azúcares.

  2. Luego agregamos las nueces y los chocolates. Si pueden tostar las nueces antes (poniendo en el horno unos 3 5 min antes) van a quedar mejor. Integramos.

  3. Tamizamos y agregamos todos los secos. Batimos hasta que no queden rastros de harina.

  4. Agregamos los Huevos y la vainilla.

  5. Llevamos la preparación al freezer por mínimo 1 hora.

  6. Yo pese los bollos, y pesaron 100 gramos aproximadamente cada uno. Y así me salieron 12 cookies.

  7. Nos hagan bollos con mucha forma,

  8. Llevan a una placa enmantecada o con papel manteca, fíjense que las cookies estén separadas y no poner muchas a la vez. El horno precalentado 180 grados y se van a cocinar por 12 min.

  9. Tienen que quedar crocantes por fuera, van a parecer medio crudas en el miedo, pero no tengan miedo que no es así. Déjenlas enfriar en la placa durante 5 minutos al menos y luego las sacan.

Si quieren pueden hacer la mitad de la receta, también las pueden frezar.

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